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　　在国内，从 RIO 在 2014 年的爆火不难看出，年轻消费群体早清风消痛胶囊12元一盒怎么买就对白酒和啤酒以外的品类表现出了极大的需求。但此后，国内就鲜有新的且火爆的低度酒品牌出现。

　　现在，Z 时代已成为消费的主力，也是酒饮消费的生力军。为了更好迎合他们的需求，酒类市场逐渐涌现出一批低度酒品牌。它们通过营销模式的创新，使产品和品牌更贴合新生代消费者的需求，进一步打开的市场。低度酒产品将辛辣的 " 酒味 " 淡化，与普通软饮料的味道更为接近，也适用于更多场景。

　　调研发现，近年来在部分二三线市场，涌现出了大量新风味的调制酒品牌，只不过它们并未成为 " 大品牌 "。艾媒数据显示，中国低度酒市场由大量的不知名品牌构成，预计 2022 年市场规模将突破 5000 亿元。

　　RIO 的爆火佐证了消费者需求的存在，而近些年来低度酒赛道才逐渐成熟。这是否能够承载更多的品牌？

　　为此，蓝鲨消费专访了 4 月刚拿到大钲资本亿级投资的低度酒品牌大于等于九联合创始人王炬。

　　大于等于九于 2021 年 7 月正式上线，产品以 " 低度轻卡 " 的理念，以欧洲进口葡萄酒、白兰地为调制基酒，主推高品质气泡酒产品，从 " 更好喝的口感、更健康的原料、更潮酷的个性 " 三个方面不断探索，已成功推出香印青提、0 糖白桃、元气橙味、乳酸菌味四款气泡酒。

　　低度酒不易做出大品牌？

　　酒类是线下市场一个很重要的品类。

　　但王炬告诉蓝鲨消费，传统酒类市场竞争中存在一种在业内被称为 " 大公司群竞 " 的现象。

　　传统公司会在原有的赛道上把自己的产品拓宽，有一些公司会发展得越来越清晰，而另一些公司则浅尝辄止。大公司有资本、有渠道积累，而小公司则困难重重。线下市场从来不是一个轻而易举的市场，但这是一个难而正确得事情。

　　大于等于九从创业之初就很重视线下渠道，将其作为品牌建设的第一步。

　　" 作为一个新品类，尊重消费者的饮用习惯很重要。我们把线下渠道拓展聚焦在成都、重庆，并且试验了即饮渠道，接受度在推广下迅速上升。"

　　王炬表示，大于等于九之所以重仓线下渠道，是尊重中国人的饮酒习惯，回归真正的饮酒场合—社交场景。而中国人，特别是中国 Z 世代的社交场景是餐饮、酒吧等多元化的线下渠道。" 消费者在哪里喝酒，我们就把产品铺到哪里 "。

　　大于等于九凭借创新的产品、依托线下餐饮 + 酒吧 + 商超 CVS 等组合的特色渠道模式，目前已入驻的渠道数量达 4.5 万家以上，包括热门连锁餐饮、酒吧，以及 711、罗森、盒马、华润万家、大润发、永辉、伊藤洋华堂等连锁渠道。

　　" 这种模式对公司的组织、产品等都会提出不同的需求。我们说，需要敬畏传统企业，它们在线下渠道建立了巨大的影响力。虽然拓展线下渠道困难重重，但可以和线下厂商请教，并且通过渠道反思自身存在的问题。消费者对品牌有更深入的了解之后，这些问题会迎刃而解。我们是在做大增量市场，而不是在存量市场去侵蚀别人的份清风消痛胶囊副作用额。" 王炬告诉蓝鲨消费。

　　产品是王道

　　王炬介绍，为什么品牌名叫大于等于九，" 九 " 的谐音是 " 酒 "，谐音加上瓶身上印制的 " ≥ " 的数学符号（全球通用，便于认知和记忆），让消费者轻松感知其品牌定位及理念—这是一款酒，但又 " 远远不止于酒 "。

　　大于等于九成立之初关注的重中之重就是产品。作为一名资深 " 酒鬼 "，王炬深知基酒的品质对产品口感的影响。

　　借助强大的海外供应链资源，大于等于九的产品采用进口优质葡萄酒和白兰地作为基酒，不仅大大提升了口感，更减少了宿醉、头痛等饮酒不适，消解年轻人在饮酒时的后顾之忧。

　　" 研发也很重要。我们前后投入千万元用于研发。" 王炬表示。

　　大于等于九是业内少数拥有独立研发实验室的低度酒品牌，拥有从配方研发、小试生产到后期微生物及稳定实验所需的全套研发设备，与西班牙、法国、澳大利亚等生产机构共同研发课题，每月推出 20-30 款新口味样品进入测试。

　　王炬表示，大于等于九做产品的思路与元气森林非常类似，先不考虑成本，而是找到最好的配方，再去思考如何运用工业化方式实现量，、降低成本。于是，元气森林找到了赤藓糖醇，大于等于九找到了葡萄酒和白兰地。

　　" 用较低的门槛让尽可能多的用户感知到酒的魅力，改变国人‘谈酒色变’的传统印象。酒本身就是一个定义极其广泛的品类，大九气泡酒希望用自己的产品定义出全新的酒饮。"

　　大于等于九坚持以口感为核心原则和价值观，致力于开发符合中国消费者口味的低度数酒精饮料，产品还附加 "0 脂轻卡，拒绝嘌呤 " 的健康理念，主打餐饮聚会等社交类消费场景，其主要产品去年 7 月大规模上线天猫、京东等平台。

　　大于等于九定位为 " 新酒感探索家 "，通过在产品研发及渠道上坚持不懈的投入，从 " 更好喝的口感、更健康的原料、更潮酷的个性 " 三个方面不断探索，以欧洲进口葡萄酒和白兰地为基酒，已成功打造 " 香正清风痛宁缓释片和消脱止印青提 ""0 糖白桃 "" 元气橙味 "" 乳酸菌味 " 等多款气泡酒，建立起年轻潮流的品牌认知。

　　资本为何青睐？

　　在中国，两个最大的消费品类是白酒和啤酒，但近年来，白酒股在下滑，啤酒产量也在下滑。这并非是消费者不喝酒了。

　　相反，在全球范围内如美国、日本等国家，以美国的 Remote 苏打酒和日本的麒麟为代表的低度风味酒发展得十分迅速，在日本这类酒的市场份额甚至高达 20% 以上，但在中国的市场份额只有 1%。

　　" 从国外的发展现状趋势和国内的发展土壤上来看，我们和我们的投资方都认为这是一个非常有潜力的赛道，百润股份发布的财报可以看到，百润（RIO 的母公司）（2021 年）整体的营收到了 20 亿元，去年是 19 亿元，主要的贡献是 RIO 的气泡酒。所以，不管国内还是国外，这都是一个有潜力的赛道。" 王炬告诉蓝鲨消费。

　　今天 4 月，在消费投资普遍遇冷的情况下，大于等于九宣布获得瑞幸投资方大钲资本亿元级投资。大钲资本创始人黎辉，2002 年到 2016 年曾经担任著名私募美国华平投资集团的亚太区负责人，2017 年创立大钲资本，重仓瑞幸。在瑞幸遭遇财务造假风波后，他仍坚定地支持瑞幸持续运营，让它涅槃重生。上亿的融资也极大地提振了大于等于九团队的信心。

　　大于等于九团队第二季度在品牌建设、渠道拓展、营销合作上加大力度，持续建立年轻、自由、潮流的品牌认知，发展线下渠道的同时也将充分利用线上渠道优势，在 Z 世代聚集的抖音、小红书等平台加大投放力度，与年轻群体进行深度绑定，尽早实现产品在全国的推广。据悉，暑期期间，大于等于九在线上渠道的投入将达千万元。

　　" 酒的本质是社交工具，我们希望在最日常的场景下给消费者提供饮用的选择。" 王炬说。

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