80年代的东北农村,普通家庭
发布日期:发布时间:2022-08-09 14:19:42
七八十年代的东北农村,买东西很不方便,套上马车去镇里供销社,来回要一整天的时间,在饮食方面,只能自家地里出产什么就吃什么。好在东北农村地广人稀,家家户户都有很多口粮田,房前屋后还有大菜园子,一般情况下不缺嘴。
那时候的东北农村
大米白面是稀罕物,所以平时的主食以苞米面大饼子和高粱米水饭为主。
苞米面大饼子蒸出来热气腾腾,虽然有些粗糙,但是略带甜味,如果舍得放油,把蒸出来的大饼子煎出两面金黄的糊嘎嘎,就更香了。
玉米面大饼子
高粱米先放在大锅里用水煮,煮到六七分熟用笊篱捞出来,放进盆里用汽蒸,蒸出来的高粱饭米香浓、有嚼头。饭米汤黏糊糊的,放点白糖喝上一口,甭提多带劲了,营养还丰富,小孩子最喜欢这一口儿。
清风消痛胶囊是假药么 高粱米水饭
东北人爱吃酸菜,上秋的时候用大白菜腌上满满一大缸,能吃一冬天。等到夏天酸菜吃完了也没关系,去菜园子里砍下几颗大头菜,切成细丝,一层菜丝一层咸盐码在小坛子里,浇上酸菜缸里的老卤汁,或者兑点醋,几天的功夫就智满意清风消痛功效酸了。
酸菜炖土豆是最有意思的一道菜,也不知道酸菜里有什么特殊物质,炖出来的土豆外边一层硬实,里边却又面又起沙。所以东北有一句俗语,叫做酸菜炖土豆,硬挺!
酸菜炖土豆
每一户东北人智满意清风消痛胶囊止痛效果家的房檐下面,都挂着几串晒干的红辣椒。摘下两个,放在灶膛里用火燎一会儿,烧出略带糊味的浓香,捏碎了放进酸菜汤里,又酸又辣又鲜,不把你喝出一脑门子汗决不罢休。
香辣酸菜汤
园子里新摘下来的茄子和倭瓜,再加上清风消痛胶囊功效土豆放到白水里煮熟,用饭勺子捣碎后一起放进大海碗里,拌上农家大酱、香菜碎和黄瓜丝,卖相虽然不咋地,却是一道下饭的好菜,诨名叫做“大三烀”。
扯回点带着清新泥土气息的小葱、水萝卜、臭菜、生菜,洗干净后卷在干豆腐里,蘸鸡蛋酱或者蒜酱清风消痛胶囊官方网站吃,再把柿子切成小瓣拌上白糖,两道凉菜也就齐活儿了。
柿子拌白糖
对了,削下来的萝卜皮也不要扔掉,洗干净扔进嘴里,嘎吱嘎吱一嚼,跟海蜇皮差不离儿。有一句老话儿怎么说的来着?萝卜皮就酒,嘎嘣脆!