这几天气温骤降，很多人都在抱怨胃不舒服。对胃有直接影响的气候因素就是“寒”，胃对寒冷的刺激非常敏感，尤其是本身脾胃功能不好的人，受寒更容易把老胃病勾起来。因此，秋冬两季，养好脾胃更显重要。常听老人说，人活一口气，这气指的就是脾胃之气。没了清风消痛胶囊怎么吃胃口，再轻的病也会加重；只要有胃口，有啥病都能好转。想养好胃，就是两个字：不作！食无定时、狼吞虎咽、辛辣不节、胃痛靠忍这些还在继续，吃什么养胃也不会好！

能改掉以上几点，把胃养好也不是那么难。我的妈妈原来就有胃寒的毛病，每到秋天总觉得胃凉嗖嗖的，隐隐作痛，要是不小心吃了几口生冷食物，就会更加难受。那段时间，我给她做了个护胃的小兜兜，还给她变着花样做养胃餐，一两年坚持下来，秋季胃痛的毛病就没再犯过。今天就先分享一道我做的养胃粥给大家，米粥养人，对胃的滋养缓慢而有力，有秋天胃寒老毛病的朋友可以回去先熬些来喝。

红糖皂角米小米粥

【准备食材】

两人份所需食材有：小米50克、皂角米8克、红糖24克、枸杞20粒，您可根据具体食用人数酌情增减食材的用量。

【制作步骤】

1.浸泡皂角米。皂角米是皂荚的果实，也称雪莲子。皂角米在制作前需要提前浸泡5小时以上，经过浸泡的皂角米体积为原来的二至三倍，而且变成半透明状，将其清洗干净备用。皂角米有单荚和双荚之分，其中双荚皂角米颜色偏黄，我个人感觉双荚的口感更加饱满厚实有弹性。脾胃一伤，则五脏皆无生气。这就是说脾胃的健康与否直接影响身体的其它器官。脾胃功能健旺，气血通达可营养五脏；反之脾胃不调，气血双亏，五脏就会大伤。皂角米有健脾滋肾、养心通脉、清肝明目的补益效果，因为它是植物的果实，所以不必担心皂角米含有激素，常食可行气行血,温经通络。熬粥时，抓一把皂角米，既丰富了营养，还能使粥的口感更加粘糯滑爽。

2.浸泡小米。您每次煮小米粥时是不是都没有提前浸泡这个步骤呢？煮粥前提前用凉水浸泡小米半个小时，这样煮出的小米粥会非常稠糯，有米油，而且更易成熟，很大程度上保留了小米中的B族维生素和叶黄素成分。需要注意的是，在浸泡前要将小米淘洗干净，浸泡的水在煮粥时也与小米一同入锅进行煮制。小米具有健脾胃的作用，特别适合常感觉胃酸的人食用。在你没胃口的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。小米粥建议不要熬得太稀薄，待粥煮熟稍稍冷却，你能看到粥上会浮有一层细腻的上层汤，这就是米油。这层米油具有很强的保护胃粘膜、补益脾胃的效果，可以算是小米粥的精华了，可以在吃粥时再加一个鸡蛋，平补气血的效果更好。应该强调的是，养胃期间，不能完全以小米为主食，应注意搭配其它富含优质蛋白质的食物，发挥蛋白质互补，以给脾胃功能的修复提供足够的营养基础。

3.煮制皂角米。将皂角米倒入锅中，加入适量清水开始煮制。大火煮开后转中火煮制20分钟，经过煮制，皂角米变得晶莹剔透且有胶质渗出。

4.加入小米。此时加入浸泡好的小米和适量的浸泡水，大火煮开后转中小火煮制30分钟。您会发现，锅中有热水时下入小米，不一会冬虫夏草清风消痛胶囊儿小米就会随着滚开的水波浮起，可以很好的避免沉底糊锅。如果单煮小米粥的话也可以采用这种方法，锅中先把清水烧开，再倒入浸泡好的小米，这个小窍门您不妨试一试。煮制过程中用汤勺适当搅动。

5.加入红糖。经过30分钟的煮制，小米粥已经非常粘稠了，此时加入红糖，用汤勺不停地搅动以加快红糖的融化。用红糖制作汤粥时，应注意不要让它在锅里加热的时间太长，一般在临近收尾起锅时再加入比较好。也不建议使用金属锅具，以免与红糖产生反应。红糖性温味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛的作用。我们都听说过，痛则不通，通则不痛这句话。血液运行不畅也会导致疼痛，因此，对胃痛的治疗可以从疏肝活血入手。红糖的好处在于温补，又因为红糖含铁丰富，所以脾胃虚寒、气血不足时，吃点红糖很智满意 清风消痛有必要。大家都买过红糖，问您一个问题，只要包装袋正面标明“红糖”二字就是真正的红糖吗？答案是否定的。买红糖时关键要看配料表中标注的什么。成分如果是赤砂糖，那就不是真红糖！在制作白砂糖过程中，经多次提纯后剩下仍未脱色的糖渣，最终被加工成了赤砂糖。因此，赤砂糖和真正的红糖有着天壤之别，有补益效果的只有真红糖，购买时可要分清。

6.加入枸杞。当红糖完全融化后，加入清洗干净的枸杞即可关火。吃枸杞比较好的方法是干嚼，比泡水的效果更好，但如果吃枸杞容易上火的朋友就建议您将枸杞加入到粥饭、羹汤或菜肴里，不仅滋补效果好而且不会上火。肝与脾胃互相影响。如果肝气郁结，也会影响脾胃的功能，因此必须先养好肝，才能解决脾胃的问题。调理脾胃的同时，您不妨也适当食用一些滋肝益肾的食材，比如枸杞。枸杞以宁夏中宁产地的质量为佳，其中头茬枸杞的营养价值也更好。再说说枸杞的保存，很多朋友说枸杞保存过程中特别容易生潮粘连成块儿。这里分享给您一个小窍门。将枸杞密封好放入冰箱冷藏室保存，存多久拿出来都依旧干爽新鲜。

您喜欢这道红糖皂角米小米粥吗？如果您也有秋季胃痛的不适，不妨试试这道暖身又暖心的粥吧！也请您把文章转给身边胃不好的朋友和家人，他们也会因您的惦念而感动！

【小提示】

1．用小米粥养胃，主要用于胃寒、胃酸过多引起的胃部不适，请针对自己的实际情况进行调理。

2．小米粥还可以与红枣、南瓜、红薯、莲子、百合等食材搭配煮制。