肝脏是人体的重要器官，也是人体内脏中最大的器官，有着不可替代的作用。肝脏是人体的代谢中心，具有去氧化，合成分泌性蛋白质，储存肝糖等作用，还能制造胆汁，协助消化系统。肝脏也是最累的人体组织，一天24小时不间断工作，终人一生，从未有一刻休息。因此，保护好肝脏是非常重要的。

　　今天，豆皮推荐7种常见的养肝食物，好吃不贵，建议多吃点。

　　鸭肝

　　以形补形。动物肝脏含有与人体肝脏较为类似的营养物质，同时，鸭肉性凉，具有滋阴功效，因此，鸭肝是养肝护肝的绝佳食物。

　　推荐做法【盐水鸭肝】

　　材料：鸭蛋500克，桂皮一小块，八角一个，干辣椒4个，花椒10粒，蒜6瓣，姜一小块，葱一段，料酒适量，冰糖适量，盐适量。

　　做法：

　　1、鸭肝摘去表面的脂肪和筋膜，如果有胆囊的话要特别小心，不要碰破胆囊。

　　2、鸭肝倒入冷水浸泡，并倒入少许料酒，每隔一个小时换一次水，换过三四次水以后，鸭蛋表面泛白无血色，这样鸭肝就没有腥味了。

　　3、干辣椒切成段，葱切段，姜切片，蒜剥掉表皮。

　　4、倒一大锅水，放入花椒，八角清风消痛胶囊是真药吗，桂皮，辣椒，姜片，大火煮开，再转小火煮20分钟，让香料味道出来，然后放入葱和蒜，再放入冰糖和一大勺盐。

　　5、将鸭肝放入开水中煮10分钟左右，用筷子搓一下，表皮有点硬弹不起来，关火，盖上盖子闷至凉，然后放入冰箱冷藏保存，想吃的时候再拿出来切成片。

　　西红柿

　　肝脏是重要的解毒器官，西红柿富含维生素C，可以协助人体解毒，减轻肝脏负担。

　　推荐做法【茄汁鸡蛋豆腐】

　　材料：西红柿一个，番茄酱50ml，鸡蛋一个，老豆腐一块，食用油25克，调料汁（生抽二勺，玉米淀粉5克，白糖一克，鸡精二克，蚝油半勺，清水60毫升）

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，豆腐切小块。

　　2、起锅烧油，下入鸡蛋，煎熟后盛起备用；锅里再下油，下入老豆腐块，煎至两面金黄，盛起备用。

　　3、番茄用刀子在表皮划几刀，然后用开水烫一下，剥掉表皮切成小块。

　　4、调碗汁：碗中倒入清水60毫升，鸡精2克，玉米淀粉5克，蚝油半勺，生抽二勺，白糖一克，搅拌均匀。

　　5、锅里倒少许油，下入番茄，翻炒一分钟，然后下入番茄酱，翻炒均匀，再下入鸡蛋和豆腐，翻炒均匀。

　　6、倒入碗汁，翻炒均匀后，转小火炖煮5分钟，撒上葱花，出锅。

　　香菇

　　香菇含有丰富的多糖类物质，有助于提升机体免疫力，是护肝的好食物。

　　推荐做法【红烧香菇】

　　材料：鲜香菇10朵，蒜4瓣，生抽二勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，玉米淀粉一勺，葱一根，清水小半碗。

　　做法：

　　1、调碗汁：生抽，老抽，蚝油，糖，玉米淀粉和清水，放在一起，搅拌均匀。

　　2、香菇洗净，摘去把，用刀在菇伞上划十字，然后下入开水中，煮至软，捞出，沥干水分。

　　3、起锅烧油，下入蒜末爆香，下入香菇，煎至两面焦黄。

清风消痛片副作用大吗　　4、倒入碗汁，翻炒均匀，然后转大火收汁，撒上葱花出锅。

　　鸡蛋

　　鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，可以修复细胞，帮助细胞再生，也是护肝的好食物。

　　推荐做法【鸡蛋包豆腐】

　　材料：鸡蛋二个，豆腐一块，猪肉一小块，干香菇6朵，葱二根，生抽二勺，蚝油一勺，老抽少许，淀粉适量。

　　做法：

　　1、干香菇提前用热水泡发。豆腐切成丁。

　　2、鸡蛋打入碗里，加一点点盐，再加入1.5倍温水，搅拌均匀。

　　3、将豆腐倒进蛋液中，搅拌均匀，上锅蒸10分钟。

　　4、香菇切成丁，肉切末，葱切成葱花。

　　5、起锅烧油，下入肉末，炒至变色，下入香菇，生抽，蚝油，老抽，盐翻炒均匀，加清风消痛药小清风啊半碗水，将配料煮熟。

　　6、配料煮熟后，淋入水淀粉，转大火收汁，然后倒在蒸好的豆腐上面，撒上葱花，即可食用。

　　绿豆

　　绿豆可增强肝脏解毒功能，也是护肝不可多得的好食物。

　　推荐做法【广式绿豆沙】

　　材料：绿豆150克，片糖100克，陈皮二克，姜4片，清水1.5升。

　　做法：

　　1、将陈皮放入温水中泡开，刮去表面白囊，用剪刀剪成细丝。

　　2、将绿豆倒入锅中，再加入600毫升清水，煮开后关火，加盖焖10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干。

　　3、绿豆再次入锅，下入1.5升清水，再下入陈皮丝和姜片，水开后，盖上盖，转小火煮35分钟。

　　4、放入片糖，继续煮5分钟，将片糖煮化，关火，晾凉，等凉后放入冰箱冰镇。

　　海带

　　海带富含钾元素，可帮忙梳理肝气。

　　推荐做法【凉拌海带丝】

　　材料：海带一根，腐竹4根，黄瓜一根，香菜三根，油炸花生适量，蒜4瓣，小米辣适量，生抽三勺，白糖一勺，醋二勺，辣椒粉适量，盐二勺，花椒一小把。

　　做法：

　　1、海带洗净，切成条。腐竹折成段。

　　2、锅里烧水，将腐竹下入，煮30秒后捞出，沥干，再下入海带，煮三分钟捞起，放入凉水中浸泡5分钟。

　　3、小米辣切，蒜切成蒜末，和其他所有配菜放入盆中。

　　4、起锅烧油，下入花椒炸一下，炸出香味，将花椒捞出丢掉，将油淋在配菜盆中。

　　5、下入生抽，香醋，盐，白糖和辣椒粉，搅拌均匀，即可食用。

　　带鱼

　　带鱼性平味甘，可滋阴补肝。

　　推荐做法【香煎带鱼】

　　材料：带鱼400克，大葱20克清风消痛胶囊济南，姜5克，橙子半个，花椒5克，料酒10克，中筋面粉80克。

　　做法：

　　1、带鱼处理干净，切成段，用刀在两面各划上几刀，方便入味。

　　2、橙子剥下皮，用刀将皮内部的白色的瓤割掉，然后切成条。

　　3、将葱，姜，花椒，橙皮，白酒和盐放入带鱼中，抓拌均匀，腌制三个小时。

　　4、将带鱼取出，沥干，放入面粉中，让带鱼均匀裹上面粉。

　　5、起锅烧油，放入葱和姜爆香，再将葱和姜捞出丢掉，放入带鱼段，煎至两面金黄，捞出控油，即可食用。

　　肝脏是个哑巴，总是默默干活，直到出问题了，身体感觉不适了，才被人察觉。平时，我们就要多关注它，安排上它最喜欢的食物，让它能更好地为我们服务。

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