中国和韩国是世界上两个人参主产国，但是两国的人参产业却各有千秋，差别迥异。今天本草老生通过一组数据，带您看看韩国的人参产业。可以跟咱们自己的情况做个对照，希望能起到他山之石的作用。

　　一、韩国国内市场人参食用形式

　　韩国国内人参市场主要有四种食用形式：

　　1.鲜人参：秋季采挖的鲜人参，像应季蔬菜一样上市销售。韩国每年鲜参上市季节，会搞丰富的人参节活动，人参美食是其中的重要内容，油炸人参、人参沙拉、人参煎饼、人参鸡汤等美食应由尽有，吸引国内外客人参加。韩国产出的鲜人参，大约有25%都以这种“尝鲜”形式被吃掉。我们吃鲜参的习惯还没怎么养成。

　　2.白参：就是鲜参经过干燥加工后的干人参，基本上等同于中国的生晒参。大约有15%的鲜参会加工成白参。而在中国，大部分人参都被加工成这种形式。

　　3.汤通参：汤通参大致工艺就是鲜人参在开水里烫过后，再加工干燥。汤通参又叫大力参，很少有鲜参加工成大力参，咱中国情况相近。

　　4.红参：红参就是鲜人参经过复杂的蒸制工艺，蒸熟后再干燥加工的。韩国约60%的的人参被加工成红参。韩国的红参，也就是我们国内常说的高丽参。以韩国人参公社的正官庄红参最为有名。在中国，加工成的红参的人参，对原料要求很高，只有约20%左右的鲜人参可以被加工成红参。

　　在以上形式中，所有的鲜参、大力参和95%的白参都是以直接以人参根为最终产品形式消费。大约5%的白参会作为食品原料，进一步加工成其他食品。而韩国高丽红参仅有约三分之一为最终产品，约三分之二的红参会作清风消痛冬虫草蝮蛇胶囊价格为深加工产品的原料，进一步加工成健康食品（约占90%以上）、普通食品、药品、化妆品等。韩国人参产量比中国少，但是人参深加工产品却远比中国丰富，所以，他们敢自称是全球最强大（strongest）的人参产品消费市场！看似狂妄，也不无几分道理。

　　二、韩国人参进出口情况

　　韩国产出人参，约80%国内流通消费，还有约20%出口到世界各地，韩国出口的人参多是红参或红参深加工品。2022年前三季度，韩国向近40个国家出口人参193吨，出口5280万美元（FOB统计），平均出口单价273美元/公斤，是我国当前红参价格的约7倍。

　　我们买东西都说量大优惠，但是在韩国出口高丽参这件事上，就不是这个理儿了。2022年前三季度，韩国出口高丽参的前十大买主分别是：中国大陆、香港、台湾、日本、美国、越南、加拿大、印度、西班牙、新加坡，这十大买主占韩国出口高丽参的99%。

　　2022年恰三季度韩国人参TOP10出口市场

　　中国大陆占韩国出口人参总额的58%，可谓是韩国高丽参最最VIP中P的白金卡客户。但是出口到中国大陆的高丽参，均价最贵，高达358美元/公斤。韩国出口到美国、日本的高丽参，均价也就180-190美元/公斤左右，只是中国的一半左右。出口到中国的高丽参，价钱比韩国高丽参总体出口均价高出30%以上！感觉这VIP当得有点冤大头，可能是韩国最最好的6年以上的高丽参都卖到中国来了？这有点费解。

　　韩国向中国高价出口他们的高丽参的同时，还低价买中国的人参，中国可以说是韩国唯一一家低价人参供应商。前三季度，韩国从中国进口人参20吨，只花了30万美元（含税含运费的CIF金额），平均进口单价才15美元/公斤，比国内都便宜。你说气人不气人！

　　三、后记

　　本草老生这一通清风消痛能治什么病啰嗦，不是为了拉仇恨或者捧泡菜国，只是想尽量客观地向老铁们介绍下韩国的情况，为清风消痛胶囊真假咱们国家人参的“高质量”发展提供点借鉴！老铁们有啥看法？欢迎评论区吐槽！

　　最后，给老铁们安利一款咱国产的高品质红参，集安益盛的汉参，那品质，绝对不输高丽参！