昨天（6月10日）有媒体曝光

　　三米粥铺、曼玲粥店

　　两家网红外卖粥铺的后厨

　　存在诸多卫生问题

　　10日下午

　　#知名网红粥铺出售口水粥#

　　这一话题引发热议

　　↓↓↓

　　报道视频显示

　　在三米粥铺后厨

　　店员把品尝过的粥

　　又倒回锅里做成“口水粥”

　　在曼玲粥店

　　店员把拖把和粥锅

　　放在一起洗

　　暗访拍摄的粥店后厨视频中

　　还有粥品是前几天制作清风痛宁可以消积液吗

　　（一次性煮多量粥）、

　　用手指蘸粥舔试甜度、

　　锅底剩粥不清理直接加入新粥、

　　徒手抓水饺包子、

　　暗处有老鼠等问题

　　视频在网上发布后

　　迅速受到关注

　　不少网友直呼“看吐了”

　　有网友表示：自己曾“中招”

　　↓↓↓

　　记者了解到，曼玲粥店是上海艺荣餐饮管理有限公司旗下的连锁品牌；三米粥铺的运营方是上海竹玫餐饮管理有限公司。三米粥铺和曼玲粥铺都以加盟方式开展连锁店，在全国分别有1000多家门店。

　　截至发稿前，记者联系三米粥铺的运营方上海竹玫餐饮管理有限公司，未得回应。

　　记者联系到曼玲粥店的管理公司的工作人员，其回应称，此事正在调查中。对于调查进展和门店处理，该工作人员未正面回应，但他反复强调“食品安全是公司做一切事情的底线，如有相关情况一定会严肃处理。”

　　两家网红外卖粥店

　　此前被曝光食品卫生问题

　　不少网友说

　　这两家粥店已多次被曝光

　　事实上，在去年3·15调查中，曼玲粥店、三米粥铺两门店双双被曝光食品卫生问题。福州曼玲粥店宝龙分店被曝回收吃剩的排骨，三米粥铺福州温泉店员工被曝徒手分拣榨菜。

　　被曝光后，曼玲粥店、三米粥铺分别回应称，关停涉事店铺并进行整改。

　　其中，曼玲粥店曾发表声明，称将线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题，做好门店整体情况的可视化，主动为全国所有加盟门店进行卫生制度管理培训等工作。

　　（2021年，曼玲粥店曾发表的整改声明↑）

　　而三米粥铺当时的致歉信则称，关停三米粥铺福州温泉店的外卖平台账户和线下实体店铺，对其店铺卫生和食品卫生状况进行全面彻查和停业整改，将现有监控设备进行硬件升级，实现实时网络化监控；完善总清风消痛多少钱一盒部招商和人员招聘流程规范，确保全国门店一线人员“无证不上岗”。

　　（2021年，三米粥铺曾发表的致歉信↑）

　　门店屡屡出现问题

　　公司作为运营方

　　做法通常是发表致歉声明、

　　关停店铺、承诺整改

　　这似乎成为该行业内

　　对付负面舆情的格式化套路

　　那么，曼玲粥店

　　曾在去年3·15承诺的

　　“为所有加盟门店

　　进行卫生制度管理培训”

　　到底落实得如何？

　　员工：“光指望公司整天监督

筋骨痛消丸正清风痛宁

　　那不太可能”

　　记者探问了武汉市某加盟店铺店长，其回应称，培训了几次，第一次是集体在上海培训大概半个月，之后是视频检查、电话询问、线上培训。当记者问及那次上海培训中，参训人员、培训生活、教授内容等具体问题，这位店长表示，时间过太久，全都记不清了。

　　而曼玲粥店总部的加盟招商工作人员郭先生告诉记者，粥和小食制作出售、门店运作管理、食品安全都有一整套的培训。

　　据郭先生介绍，培训时间大概一周，也可以在当地门店安排培训学习，视情况而定。他还提到，食品安全方面，会用PPT演示相关法律法规要求和注意事项；后厨也有装摄像头，总部能实时监控到，客服会及时跟门店老板联系。

　　对于消费者对曼玲粥店产生的不信任感，郭先生发表了个人看法，他认为问题只出现在个别门店，不可能所有门店都这样。

　　“光指望公司整天监督，那不太可能，毕竟1500多家店呢！商家自己投入钱做生意，得自己注意！”郭先生还强调，公司对门店的处罚是有的，但只有情况特别严重时会处罚，一般情况下以提醒、整改为主。“公司一而再再而三跟门店说了后，还没用，才会进行处罚。”

　　转自：新闻坊综合@内幕纠察局、政法频道、九派新闻、微博网友评论

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